天创植酸界膜剂

界膜剂是植酸应用复配产品，主要原材料就是植酸、氧化石墨烯（碳元素）、纯水还有环境友好型缓蚀剂、钝化剂、络合剂等助剂，不含严禁的一类重金属、无机酸，强碱、有毒有害物质、易制毒易制爆物质和腐蚀性物质等，所有材料都是通过常温常压搅拌混合复配制备界膜剂。
 白酒降固剂

植酸可与酒中的金属离子生成植酸盐沉淀，实验结果表明，用植酸处理固形物下降显着，较高可达47.72%，对香味物质、总酯、总酸等无影响，风味改善，质量提高。
白酒降固剂产品说明书

    白酒降固剂可用于白酒中的除浊、降固和脱绣。植酸中的过磷基团能结合酒中带电荷的铁离子，等许多二价或多价金属离子，形成难溶性植酸盐络合物沉淀，经过滤而除去，达到去白酒中金属离子的目的，从而改善酒质。 
使用配比方法：
（1）植酸添加前，先用软水稀释至5%浓度后再加入酒样；
（2）植酸在酒液中的添加量，应根据酒液中的重金属离子、氯化物（如钙镁离子）的含量确定，一般在0.02%-0.03%之间，较大不**过0.1%；
（3）加入植酸液后，搅拌精置24小时到48小时，让钙镁离子形成终合物沉淀。除滤后，酒液清新透亮，醇香绵软。
酒类除金属剂 利用植酸的螯合性，可去除酒类、软饮料中的杂质金属离子，增加爽口感。
      作为发酵添加剂 植酸可促进微生物的生长，在酿酒行业，酵母培养基中以01％的植酸钾代替酸式磷酸钾，可促进酵母增殖，使酒味更加浓郁芳香。生产核酸调味品时，在培养基中添加2－20克/升植酸，可增加5－腺苷三磷酸的产量。在柠檬酸发酵液中，添加1.0％的植酸钠，可使柠檬酸的产量增加130％。

白酒降固剂性能说明书
 
    植酸可与酒中的金属离子生成植酸盐沉淀，实验结果表明，用植酸处理固形物下降显着，较高可达47.72%，对香味物质、总酯、总酸等无影响，风味改善，质量提高。固形物是酒中的不挥发性物质，是国家白酒理化指标中一个重要的项目。在浓香、清香、米香型白酒中明确规定其降度后高度酒中（41－59°）为每升小于或等于0.4g。低度酒（35－39°）浓香型为每升小于或等于0.7g，清香及米香型为升小于或等于0.6g。随着国民经济的迅速发展，有了生活水平的不断提高，白酒产量也大幅度增加，传统的贮存设备远远满足不了生产的需要，七十年代曾用铝制容器代替部分陶坛，由于有的厂铝容器使用时间较长，或加浆水硬度较大，导致固形物偏高的情况时有发生。 

一、固形物**标的产生因素 
    固形物分为可溶性和不溶性两种，其中可溶性固形物大部分是由酒中的**酸与中性金属铝化合生成的各种化合物，如醋酸铝等，用各种过滤设备很难去掉。固形物**标的因素较多，原因较复杂，大约可归纳为下面几点。 
  1、加浆水硬度较大。 
    由于各地使用的水源不同，有江河水、地下水、井水等。特别是地下水和井水，其钙、镁、铁等离子含量较高，用于加浆降度后导致固形物**标。 
  2、铝制贮酒容器使用时间较长，其表面的氧化铝被破坏，酒中**酸与铝离子起反应而生成铝盐. 有的酒泵用铸铁制成，使用时间较长并产生铁锈，也容易引起固形物偏高。 
  3、贮酒容器不干净。 
    有的厂家因管理不善，接酒的容器内的酒糟、曲药或黄浆水，经乙醇浸泡而溶解于酒中导致固形物偏高。 
  4、在酒中加添加剂。 
    有的厂家生产基酒质量较差，在酒中添加一些糖类或高沸点的酸、酯、醇类物质，如丙三醇等。 
  5、工艺操作混乱。 
    发酵不良而生成沸点酸、酯和醉类物质较多。 

二、原理 
    植酸又名环已六醇六磷酯ZHI，分子式C6H6[OPO(OH)2]6，分子量660.08。性状：淡黄色或淡褐色浆状液体。呈强酸性，能与水和95%乙醇相混溶。在很宽的PH范围内具有螯合能力。是国际上可用于食品的添加剂，对人体无害。植酸的酸性较强，由于酒中的**酸酸性较弱，植酸与酒中的盐类产生复分解反应而生成植酸盐。如与酸酸铝反应处成植酸铝，由于植酸铝的分子量较大，不溶于乙醇而下沉。 
植酸能直接与各种金属离子化合而沉淀，如植酸钙、植酸镁。对植酸在酒中使用，因每批酒固形物不同，故植酸添加量也不同，使用前取小样做梯度实验. 

三、结论 
    试验样的较佳植酸添加量，52度酒使用350-400ppm处理，固形物下降幅度大，而处理后的酒体醇和绵软，提高了原酒的质量。37度酒宜使用200-300ppm，处理后酒体醇绵、回甜，优于对照原酒。